La Pâtisserie Colbert est l’un des commerces phares de la rue Houdan à Sceaux depuis plus de 40 ans. Reprise en 2018 par Sophie & Frédéric Comyn, la pâtisserie a connu de nombreux changements, à commencer par un agrandissement et une rénovation complète de la boutique en 2019. Une boutique traditionnelle et exiguë a fait place à une boutique lumineuse et spacieuse agrémentée d’un espace salon vous permettant de déguster sur place tous les produits à la vente.
L’équipement de l’atelier de fabrication a été également modernisé pour permettre à l’équipe d’une vingtaine de maîtres boulangers, pâtissiers et chocolatiers, sous la direction de Frédéric Comyn, d’imaginer, de créer et de fabriquer, sur place, une gamme élargie de pains, viennoiseries, pâtisseries, chocolats et autres gourmandises sucrées et salées.
Aujourd’hui, la Pâtisserie Colbert devient aussi une pâtisserie « digitale » avec le lancement d’un service de Click & Collect pour vous permettre de commander à distance notre large gamme de produits ou d’offrir à vos amis et proches une de nos nombreuses idées de cadeaux gourmands.