Les pâtisseries individuelles

Pâte sucrée, crème d'amandes, confiture de figues, figues, quenelles de chantilly à la cannelle. 

Choux craquelin, crème mousseline praliné amandes noisettes, cœur coulant au praliné et noisettes caramélisées.

Pâte sucrée, crème d'amandes et abricots rôtis.

Pâte feuilletée, pommes rôties au four.

Pâte feuilletée, crème onctueuse à la pistache.

Pâte feuilletée, crème onctueuse à la vanille de Madagascar.

Pâte à savarin imbibée de sirop rhum agrumes et vanille de Madagascar, chantilly.

Pâte feuilletée, choux à la vanille de Madagascar, cœur coulant au caramel, chantilly.

Brioche moelleuse imbibée de sirop vanille, crème légère à la vanille de Madagascar.

Pâte à choux, crémeux infusion de café.

Pâte à choux, crémeux chocolat Macaé origine Brésil 62 % de cacao.

Biscuit joconde imbibé de café, ganache chocolat Komélé 70 % de cacao, crème au beurre café.